作者：鄧偉傑 Steven Tang｜樂道僱傭中心創辦人｜從業 8 年
最後更新：2026-10-30
重點答案：炒工人（外傭提早解約）一般要給外傭一個月書面通知或一個月代通知金，結清工資、未放年假等款項，並提供返回原居地機票及每日$100膳食及交通津貼；僱主和外傭須在合約終止後7天內各自以表格 ID 407E 通知入境處（勞工處《僱用外籍家庭傭工實用指南》）。
根據勞工處及入境處資料，僱主提早終止外傭合約，可以按以下次序處理：
勞工處指南問8.1列明，「僱傭雙方均可給予對方1個月的書面通知或支付1個月工資給對方以終止合約」。入境處亦提醒，終止合約一方應以書面形式把確實終止日期通知對方。解約信毋須長篇大論，寫清楚雙方姓名、終止日期、通知方式（一個月通知或代通知金），並讓外傭簽收即可；勞工處指南附錄 IVb 已提供範本，可直接參考。
至於「即時解僱」（不作通知、不付代通知金），法例只容許在特殊情況下使用，例如外傭故意不服從合法合理的命令、行為不當、欺詐或不忠實，或慣常疏忽職責（指南問8.3）。勞工處形容即時解僱是「嚴重的紀律處分」，一般只適用於非常嚴重的過失或經多次警告仍不改善的情況，僱主宜保留相關紀錄。時間上如未過試用期或想了解通知期細節，可參考外傭試用期及解約通知期一文。
勞工處指南問8.6列出合約終止時，僱主可能須支付的款項：
遣散費一般要外傭根據連續性合約受僱不少於24個月，並因裁員而被解僱；長期服務金則要連續工作不少於5年，而且不是因嚴重過失或裁員被解僱，兩者只可享有其一（指南問9.1–9.3）。計算方法可參考外傭長期服務金計算。勞工處建議以銀行轉帳付款，並讓外傭收妥款項後才簽署收據（指南附錄 V 有收據範本）。
入境處列明，僱主及外傭雙方均須在合約終止後七天內，遞交填妥的《終止外籍家庭傭工僱傭合約通知書》（ID 407E）或撰寫通知信，亦可經 gov.hk 網上通知；勞工處指南補充毋須通知勞工處。如對方不作通知就終止合約，亦應通知入境處外籍家庭傭工組。
終止合約後，外傭通常可逗留至終止合約日起計兩個星期，或原本的逗留期限，以較早者為準；特殊情況下才可遞交 ID91 申請以旅客身份逗留（入境處）。另外，外傭在兩年合約期內提出在港轉換僱主，一般不獲批准，須先返回原居地。
《僱傭條例》設有解僱保障。根據勞工處指南問10.4及常見問題，以下情況解僱外傭屬違法，僱主最高可被罰款10萬元：
如有個別情況，應向勞工處查詢，避免誤墮法網。
入境處表示新聘外傭申請一般約需時四至六個星期。以我們的經驗，海外菲傭約1.5至2個月到港、海外印傭約2.5至3個月到港。如家中急需人手，可考慮已在港完約的姐姐，詳見本地完約工人手續。
樂道的「本地（現成完約）菲／印傭」服務收費 $15,800，包括領事館合約及公證費、入境處簽證費、文件認證、兩年專人跟進及體格檢驗等（以服務及收費頁最新價目為準）。深水埗分行是本地現成菲／印傭面試基地，每日 11:00–18:00 可以見工；想由海外聘請，亦有海外菲傭及印傭方案。
我覺得炒工人最容易出事的，往往不是「炒唔炒」，而是程序做漏。最常見是口頭講完就算，冇書面通知、冇寫清楚最後工作日，之後雙方對代通知金同年假各有講法。我建議一定要白紙黑字，用勞工處範本，雙方簽名，各自留底。
第二個常見錯誤，是以為「佢做得唔好」就可以即時解僱、唔使俾代通知金。即時解僱門檻好高，一般情況下我會建議僱主照付一個月代通知金，換取一個清楚、和平的結束。另外記得7天內交 ID 407E，好多僱主就係漏咗呢一步。
最後，決定解約前先諗定新姐姐點銜接。家中有老人或小朋友，最好同步開始配對，唔好等外傭走咗先搵人。
以上是我個人的觀察和建議，並非政府政策；如有個別情況，應向勞工處查詢。
一般須給外傭一個月書面通知，或支付一個月工資作代通知金。只有外傭犯嚴重過失而即時解僱，才可不作通知。如有個別情況，應向勞工處查詢。
要。僱主須負責外傭返回原居地的旅費，並按日給予港幣100元膳食及交通津貼。勞工處建議提供包基本行李的機票，而非現金。
要視乎情況。遣散費一般要連續受僱滿24個月並因裁員被解僱；長期服務金則要工作滿5年。兩者只可擇一。
要。僱主和外傭須各自在合約終止日期起計7天內，以表格ID 407E或書面通知入境處外籍家庭傭工組，不須通知勞工處。
外傭一般須於終止合約後兩星期內或逗留期限屆滿前離港，以較早者為準；逾期逗留屬違法。如有糾紛，可向勞工處勞資關係科求助。
不可以在有薪病假期間解僱外傭（嚴重過失即時解僱除外），否則僱主要支付代通知金、7天工資賠償及疾病津貼，並可被檢控。
鄧偉傑 Steven Tang 是樂道僱傭中心創辦人，從事外傭僱傭行業 8 年。他出身僱傭中心家庭，父母經營僱傭中心 30 多年，自小在行業中成長，其後自立門戶創辦樂道僱傭中心（勞工處職業介紹所牌照 82110）。了解更多：關於樂道。
樂道僱傭中心持有勞工處職業介紹所牌照 82110 及菲律賓駐港總領事館牌照 MWOHK-20250542-098，團隊成員曾服務3.6萬＋家庭個案。如需要安排本地完約或海外菲／印傭，歡迎 WhatsApp 6656 3389 查詢，或親臨荃灣總行（荃豐中心二樓C35號，星期日至五 11:00–18:00）或深水埗分行（長沙灣道124號地舖，每日 11:00–18:00）。詳情可瀏覽本地完約外傭服務或聯絡我們。
圖片來源：Valeria Reverdo、Masjid MABA、The New York Public Library／Unsplash（Unsplash License）
